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Decorazioni in cioccolato

Aggiornato il: lug 1

Semplicissime decorazioni con cioccolato bianco, burro di cacao e colorante liposolubile.

Adatte per decorare finemente torte, monoporzioni e dessert al piatto di ogni tipo.





INGREDIENTI Cioccolato bianco 500gr

Burro di cacao 100gr

Colorante liposolubile in polvere 10gr PROCEDIMENTO Fondere il burro di cacao e spatolare con il colorante liposolubile su un piano di marmo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo (filtrare). Successivamente fondere il cioccolato bianco, temperare ed unire il cioccolato al burro di cacao CONSIGLI DI DEL PASTRY CHEF VINCENZO:  

Tenere ben pulito il piano di lavoro, rispettare le temperature indicate nel video e divertirsi! …BUON DOLCE A TUTTI E NON DIMENTICATE DI FARE UN TAG SUI NOSTRI SOCIAL SE LA PROVATE!





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Pasticceria, Gelateria e Caffetteria Artigiana a Potenza

Laboratorio artigianale moderno e accattivante dove poter gustare dessert al piatto, mignon, biscotti, torte moderne e classici della tradizione dolciaria italiana e lucana.Una pasticceria e gelateria artigiana, una caffetteria o semplicemente un luogo dove tradizione e innovazione danno vita a ottimi dolci, squisiti aperitivi e favolosi caffè. La creatività della presentazione, l’attenzione per l’innovazione, l’originalità, il food design, ci permettono di rendere indimenticabili i tuoi momenti speciali. Creiamo le condizioni per rendere unico e riconoscibile qualsiasi evento, dal coffee break al wedding, dal vernissage al convegno.

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